茄汁大虾饭团的做法

　    主料虾6只，海苔2片，番茄酱适量，米饭500g

　　辅料盐适量，蛋清适量，糖适量，黑芝麻适量

　　茄汁大虾饭团的做法

　　步骤一准备主料材料

　　步骤二基尾虾去虾线、去头、去壳留虾尾。

　　步骤三放入盐，蛋青腌制10分钟

　　步骤四裹上面包粉。

　　步骤五锅中热油，中火放入虾炸熟。

　　步骤六清洗锅后，锅中热油，放入剩饭翻炒，加入番茄酱，少许糖，盐炒均匀。

　　步骤七撒上黑芝麻拌均匀。

　　步骤八取适量饭团，将炸好的虾包入其中呈三角形状，留出虾尾。

　　步骤九将海苔剪成一寸宽的条状。

　　步骤十将海苔包住饭团即可。

　　茄汁大虾饭团烹饪技巧

　　1 番茄酱和糖随自家的口味适当添加。

　　2 如用五谷饭团做更有营养了。