经典素食晚餐推荐 ——吊锅杏鲍菇的做法

　　用料

　　主料杏鲍菇薯条豌豆(鲜)

　　辅料干辣椒食盐蚝油老抽食盐红油植物油姜片

　　吊锅杏鲍菇的做法

　　1.先将杏鲍菇撕条， 甜豆清洗干净，控水备用

　　2.杏鲍菇、甜豆油炸干水分备用

　　3.薯条炸熟备用

　　4.步骤用料食盐蘑菇精老抽红油姜片

　　5.在干锅底部放入炸熟的薯条，把炒好的杏鲍菇和甜豆出锅打红油，放入干锅即可

　　烹饪技巧

　　1、炸杏鲍菇的时候，油尽量热，快速炸，一定不要炸的太老;

　　2、甜豆可根据自己的喜好更换，如扁豆等