春季养生保健 荐6大野菜食谱

　　美丽温暖的春天到了，在这个百花齐放、鸟语花香的日子里，特别适合我们养生保健。那么春季养生该如何做呢?下面一起烘焙网小编给大家推荐一些适合春季养生保健的6大春季常见野菜食谱，以及一些春季养生之道，并且告诉大家一些春季养生小常识，爱养生的朋友，赶快来看看学学吧。

　　春季养生保健 荐6大野菜食谱

　　春季万物生发，一些野菜也茂盛了起来。时下吃野菜盛行，哪些野菜有保健功效呢?让我们一起来看看这六道具有保健功效的野菜菜谱。

　　蒜茸车前豆皮

　　原料嫩车前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精盐3克，味精2克，黄酒5克，白醋15克，麻油10克。

　　制作(1)车前草摘洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出淋干水，整齐码放车前草上。(2)豆腐皮洗净，切成细丝，放入沸水锅中焯一下，捞出淋水，码于车前草上。(3)蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中搅均，浇于车前豆皮上，再淋上麻油，食用时拌均即可。

　　特点及功效色碧嵌黄，质地脆嫩，咸鲜味香，蒜味浓郁，清热解毒。

　　清炒车前草

　　原料鲜嫩车前草500克，葱花10克，蒜茸10克，精盐3克，味精2克，黄酒5克，麻油5克，植物油20克。

　　制作(1)车前草摘洗干净，放入沸水锅中焯透，放冷水中漂洗，取出淋干水分。(2)炒锅上旺火，放油烧至六成热煸葱花、蒜茸至香，烹入黄酒，下入车前草、精盐炒均，在放入味精，淋上麻油，装盘即可。

　　特点及功效色鲜绿，质嫩脆，味咸鲜，解热毒，降血压。

　　酸辣刺儿菜

　　原料刺儿菜嫩牙500克，蒜茸25克，精盐3克，味精3克，醋20克，黄酒5克，麻油15克。

　　制作

　　(1)刺儿菜摘洗干净，放入沸水锅中焯透，捞出沥水，放碗内备用。

　　(2)蒜茸、精盐、味精、醋、黄酒、麻油放入刺儿菜碗内，拌均，装盘即可。

　　特点及功效色绿油亮，质地脆嫩，咸鲜酸辛，凉血破血。

　　蒜茸刺儿菜

　　原料刺儿菜500克，蒜茸、精盐、味精、葱花、植物油各适量。

　　制作

　　(1)刺儿菜幼苗去杂洗净，放入沸水锅焯一下，捞出挤干水，切成段。

　　(2)炒锅上火，放油烧热，下葱花煸香，投入刺儿菜、精盐、味精，炒至入味，再放入蒜茸调均即可。

　　特点及功效清爽可口，健脾止血。

　　打碗花炒黑木耳

　　原料打碗花400克，水发木耳100克，葱花20克，精盐3克，味精2克，辣椒油5克，植物油25克。

　　制作

　　(1)打碗花，黑木耳摘洗干净，放入沸水锅中焯一下，取出沥水。

　　(2)炒锅上旺火，放油烧至七成熟，下葱花煸香，下打碗花、黑木耳炒熟，加入精盐、味精调味，淋上辣椒油，装盘即可。

　　特点及功效双色相间，质地嫩脆，咸鲜微辛，调经止血，健脾利尿。

　　清炒打碗花根

　　原料打碗花根400克，葱花、味精、精盐、植物油各适量。

　　制作

　　(1)打碗花根去杂洗净，切段。

　　(2)炒锅上火，放油烧热，下葱花煸香，放入打碗花根煸炒，加入精盐，炒至熟而入味，放入味精，出锅装盘即可。

　　特点及功效清香可口，调经活血，滋阴补虚。

　　春季养生保健 奏响“四部曲”

　　俗话说“一年之计在于春。”春季将身体调理好，会给一年的身体健康奠定个好基础。呵呵，看来“一年养生在于春”。

　　春季是个气候多变的季节，虽然天气逐步回暖，但早晚还是比较寒冷，“倒春寒”随时可能来袭。，人体的健康状态也与季节变化紧密相关，养生也要因时而异。

　　多吃清淡 重在养肝

　　春季到来，你是不是经常有口干、牙疼、易上火等症状?这很有可能是因为肝火旺盛。春季，人体肝气当令，养生重在养肝。那么，为何要注重养肝?人们又该如何养肝呢?

　　养生专家说，肝气旺盛而升发，人就精神焕发，只有保持肝脏旺盛的生理机能，才能适应自然界生机勃发的变化。

　　肝脏是人体的重要的器官。中医认为，肝主疏泄，肝脏对脾胃消化、调节气血、梳理气机等都具有很好的作用。，调节肝火对于春季养生非常重要。防止肝火旺盛，人们要少食用油腻的食物，多吃一些清淡、含维生素较多的蔬菜，例如青椒、大白菜。

　　肝火旺容易引起体内脾胃虚弱。对此，人们可以多食用黄色食物，例如胡萝卜、南瓜等。“，市民也应在春季多做运动，如散步、慢跑、体操、太极拳等，保持体内的生机。”专家建议。

　　因人而异 春捂有度

　　春季如何保证身体健康?很多人都认为应该“春捂秋冻”，都会尽量多穿一些衣服，防止感染风寒从而患病。

　　其实，虽然早春气候变化很大，天气冷暖不定。，“春捂秋冻”并非“限制”。人们要根据自身的身体耐受力来增衣减衣。陈宏说，如果人们在春季过度春捂，有可能加重夏季阳热肝火，不利于养生。，如果人们穿衣服过多，大量出汗，有可能加重湿疹等症状，或者患上其他疾病。

　　养足精神 告别“春困”

　　“春困秋乏夏打盹”，到了春季，很多人都开始犯困。

　　虽然晚上睡得不算晚，白天上班还是经常犯困。看来春困还真是难逃，每天感觉浑身乏力、没精神。”很多人都有这样的感觉，一到春季就开始懒洋洋了。

　　专家解释说，春季虽然是阳气刚刚上升的季节，天气乍暖还寒，寒冷的天气并没有过去。人体的阴阳平衡容易出现紊乱，阳气未盛，所以会出现头晕、头胀、乏力、嗜睡等症状。

　　很多白领都习惯每天睡得很晚。其实，这很不利于春季养生。春季阳气刚刚复苏，人们应该好好收藏阳气，不适合过度消耗，最好养足精神、多睡觉，适应自然界的变化。，年轻人也不要睡觉过晚，最好每天保证七八个小时以上的睡眠。