农家炒猪肉的做法

　　农家炒猪肉 只用豆瓣酱的家常美味

　　食材猪肉250g、豆瓣酱1汤匙、葱1小把、蒜头3瓣、食用油1汤匙

　　农家炒猪肉的做法

　　1、选适合炒的猪肉，请师傅帮忙切片，洗净，加点食用油拌匀。

　　2、葱洗净、切断。

　　3、蒜头去皮，切片。

　　4、热油下蒜片，用中小火将蒜片煸出香味。

　　5、下豆瓣酱。

　　6、继续用小火煸炒出豆瓣酱的香味。

　　7、转大火，下猪肉。

　　8、滑炒至猪肉断生。

　　9、加入葱段调味，熄火。

　　美食小提示

　　1、这道菜好吃的关键在于猪肉的选材，最好是到熟悉的猪肉档，请师傅帮忙挑选。

　　2、这道菜因为已经下了豆瓣酱，本身已有咸味，所以无须加盐调味了。

　　美食城网站小提示

　　猪肉与豆类相克:同食形成腹胀、气壅、气滞