松仁焗南瓜的做法

　　初秋香美素馔之松仁焗南瓜

　　初秋日，渐渐开始秋燥，似乎还不宜贴秋膘，不妨清补润燥。南瓜与松仁，从功效上讲，两者都是抗衰老、美容颜、预防心血管病、滋阴润肺的好食材。且两者搭配，每一口都感觉肥滑丰腴，香甜甘美，再加上灿灿金黄，和的也是秋日的色彩，端上餐桌上先为眼睛添了愉悦，实在是初秋日给人好享受的一道香美素馔。

　　松仁焗南瓜的做法

　　1、甘面的老南瓜一块，去掉硬皮

　　2、松仁一把，小火焙香

　　3、南瓜切大块

　　4、锅入油(油稍多些，因为不放水，油少容易糊锅)，热，放入南瓜块

　　5、小火，盖上锅盖，慢慢使南瓜软熟，中间要翻面，不可添水

　　6、南瓜软熟后，撒一点点盐调味，盐不必多，南瓜很甘甜，一点点盐使南瓜更显鲜甜就足矣，盐多突出咸味反而不好

　　7、出锅前撒一点小香葱花，翻动南瓜，使香葱花的味道点染南瓜，再撒入松仁，出锅

　　8、装盘时可再撒些小香葱花点缀下，就好。味道很美

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　　南瓜与莲子相宜:适宜肥胖、便秘者食用