彩椒鸡丝的做法

　　夏天高温炎热，想远离厨房，需要简单又快捷，而且彩椒的缤纷色彩能挑逗起人们的胃口，而鸡肉能补充炎炎夏日所消耗的能量，就让这样一道快炒菜来打开你的食欲吧。

　　彩椒鸡丝

　　原料鸡胸脯肉1块，红黄彩椒各1个，小葱、料酒、淀粉、油盐适量。

　　彩椒鸡丝的做法

　　1.准备好原材料;

　　2.鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制一下;

　　3.再加入少量的油搅拌均匀;

　　4.烧热锅，放入适量的油，下入提前码味的鸡丝翻炒;

　　5.煸炒直至鸡丝变色;

　　6.加入红黄彩椒丝;

　　7.翻炒几下后加入盐调味;

　　8.出锅前加入小葱段翻炒均匀。

　　特别提示 这是道色彩艳丽的快炒菜，只需注意先提前将鸡肉加入盐等调整入味，加入点油是为了防止鸡丝翻炒时粘连，而且鸡肉更嫩滑;加入红黄彩椒丝翻炒的时间不需太长，因为它们生吃都可以;出锅前放入小葱段翻炒一下即可。