夏季手撕茄子怎么做

　　炎夏快手菜---手撕茄子

　　原料长条茄子，葱姜，生抽，剁椒酱，椒盐粉辣椒粉等适量;

　　手撕茄子的做法

　　1、买来的茄子清洗干净，我用开水烫了一下然后颜色就成这样子了;

　　2、放到微波炉里面高火4分钟，出来表皮会皱缩;

　　3、晾凉之后用手撕成长条;

　　4、香葱切小条，蒜先压扁再切碎;

　　5、撕好的茄子码放到碗里面，倒进去生抽;

　　6、加入辣椒粉;

　　7、加入椒盐粉，洒一点点香油，然后加上葱姜，拌匀开吃!

　　美食城网站小提示

　　茄子和肉相宜:两者同食可维持血压，加强血管的抵抗力，对防治紫癜症也有帮助