西瓜皮肉丝的做法

　　西瓜皮肉丝

　　主料西瓜皮三片、肉丝50克、蒜瓣一瓣、姜丝少许、生粉少许、料酒少许、盐适量、油适量、味精(白酱油或者酱油膏)少许

　　西瓜皮肉丝的做法

　　1、西瓜皮切成薄片备用

　　2、瘦肉切成长条的肉丝

　　3、肉丝里加适量盐，料酒，生粉抓匀腌制10分钟

　　4、蒜瓣切片，生姜切丝

　　5、热锅凉油放入肉丝滑炒至散开

　　6、加入蒜片，姜丝翻炒出香味

　　7、肉丝颜色变白以后加入西瓜皮翻炒

　　8、出锅前加盐调味，放入少许味精，我用的是意大利的酱油膏，无色的，没有的可以用味精代替