夏季快手糖醋排骨的做法

　　快手糖醋排骨

　　主料肋排600g

　　辅料葱2段，姜4片，八角2个

　　调料料酒50ml，白糖30g，盐2小勺，醋15ml，生抽2汤匙

　　糖醋排骨的做法

　　1.排骨洗净，沥干水分

　　2.放入电压力锅中，加入葱、姜、八角、料酒40ml，1.5小勺盐，煮熟

　　3.煮好的排骨取出沥干汤汁备用

　　4.锅内放油，放入糖小火炒出焦糖色

　　5.放入排骨翻炒上色

　　6.调入料酒10ml，生抽、盐、醋，翻炒均匀

　　7.待汤汁略收干即可关火

　　8.美美享用吧!

　　美食小提示

　　1.做糖醋排骨时，排骨不要炖得太软烂，那样口感不好。我用的苏泊尔电压力锅，选择“肉类/排骨”程序，选择“易熟食物”，做出来的口感刚刚好。

　　2.想要排骨的色泽诱人，简单的方法可以选择老抽上色，也可以选择炒焦糖上色。炒糖时一定要用小火慢炒，免得将糖炒糊。

　　真是一人做菜一个味道，我总感觉我做的糖醋排骨与好友做的相比，味道存在差距。她说明天下班还来看望我，顺便帮我带我要的绿植营养液。那我明天还去买好了排骨炖上，等她来给我做糖醋排骨吃咯!被人关心的感觉就是好哪!