番茄烩鱼片的做法

　　番茄烩鱼片

　　健脾开胃　瘦身减肥

　　番茄两个;草鱼半条;葱;姜;香菜;

　　番茄酱;糖;盐;胡椒粉;

　　酸甜适中的番茄加上滑嫩营养的鱼片。不仅味美还能起到润燥的明显作用哦，非常适合现在干燥的秋季食用。

　　番茄烩鱼片做法和步骤

　　1

　　番茄洗净切丁;草鱼去除鱼骨，切薄片;葱切段，姜切片。

　　2

　　葱姜水葱段+姜片+清水，戴好手套后用手揉搓出葱姜本身的液体，等到清水成浊有葱姜味即可。

　　3

　　腌鱼片往鱼片里加胡椒粉、蛋清、盐、适量葱姜水码均，再加淀粉完全拌匀让鱼片挂上一层薄桨后放置腌制十分钟。

　　4

　　热锅下油加入番茄丁翻炒到软，加入番茄酱、糖、盐调味，加适量清水(没过番茄即可)煮开。

　　5

　　放入鱼片，轻轻划炒开让尽量让鱼片不粘在一块。加盖煮两分钟后再加入少许胡椒粉跟香菜即可。

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　　鱼片熟成后易碎，所以在刚入锅里轻划炒开后就不宜再反复翻炒哦!

　　7

　　番茄营养丰富，含有丰富的番茄红素、维生素C等营养物质。和膳食纤维，能够增强人的饱腹感以及促进人体的新陈代谢，是一种抗衰老食品，常吃可以延缓衰老。而且番茄含有的热量也比较低，所以番茄成为许多女性减肥的首选果蔬。不管是熟食还是生吃，都有不同的营养，煮熟的番茄能增加番茄红素的释放，有抗氧化损伤和软化血管的作用。而生吃的话就能得到更多的维生素C。

　　草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，它还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

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　　所以把它俩放在一起，酸甜适中的番茄加上滑嫩营养的鱼片。不仅味美还能起到润燥的明显作用哦，非常适合现在干燥的秋季食用。

　　番茄烩鱼片饮食特点

　　草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，它还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。