叉烧豆腐的做法

　　叉烧豆腐

　　主料北豆腐

　　调料叉烧酱、生抽、葱姜、水淀粉。

　　叉烧豆腐的做法

　　1-2、准备好北豆腐切成大块。

　　3-4、切好的豆腐放入锅中，炸制四面金黄起硬壳盛出。

　　5-7、炸好豆腐，来调制一碗料汁，碗中放入三勺叉烧汁、两勺生抽，加入少许清水挑开即成。

　　8、炒锅中放少许油，放入葱姜末煸香。

　　9、放入炸好的豆腐。

　　10、放入豆腐稍微翻炒，倒入调好的叉烧汁。

　　11、大火烧沸，改小火焖煮几分钟，让豆腐入味。

　　12-14、豆腐入味后，淋入水淀粉勾芡，欠汁裹在豆腐上即可关火出锅。

　　美食搭配小提示

　　金针菇与豆腐相宜:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用

　　豆腐的营养价值

　　豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。

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