茭白炒肉片的做法

　　茭白炒肉片

　　主材茭白、猪肉

　　作料淀粉、生抽、盐、油

　　茭白炒肉片的做法

　　1.猪肉、茭白切片，在肉片里倒少许料酒、油、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟。

　　2.锅内倒少许油，加热后，放肉片滑炒开，变色后盛出备用。

　　3.锅内重新放油，放入姜和蒜炒香下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水。

　　4.再放入肉片翻炒、加入适量的盐和小量的生抽即可。

　　茭白的营养价值

　　茭白营养成分茭白，又名茭瓜、茭笋。茭白含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类，矿物质以磷的含量较多，也有少量的钙和铁，茭白食疗药效◆茭白具有利尿、除烦渴、解热毒之功效。

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