果香红烧肉的做法

　　果香红烧肉 --不是土豆，是苹果

　　材料五花肉一条，苹果一个，葱，姜，陈皮，老抽，红腐乳

　　果香红烧肉的做法

　　1.五花肉整条洗净焯水去浮沫(我的是让卖肉师傅切块了，就这么做下去吧)

　　2.焯好的猪肉洗净，重新加水没过猪肉。放入葱段姜片，倒入料酒

　　3.中火煮一个小时，至七分熟，筷子能稍微轻松戳过

　　4.将煮好的猪肉捞出，切成块，备用。煮肉的汤不要倒掉，备用

　　5.苹果切厚片或者块，备用

　　6.锅中放油烧热，加入苹果翻炒，变色

　　7.放入切块的五花肉

　　8.放入一勺红腐乳汁，两勺老抽，加入一小把冰糖

　　9.翻炒至全部上色

　　10.倒入刚才煮肉的汤，没过煮肉，加入一小把陈皮

　　11.煮开后小火慢炖，直至肉糯而不烂

　　12.转大火收汁即可。