蒜苗魔芋炒肉的做法

特色小吃 2022-07-04 12:37www.yiqihongbei.com小吃培训

  蒜苗魔芋炒肉

  材料冻魔芋、猪肉、蒜苗、蒜瓣、生姜、红尖椒;

 

  蒜苗魔芋炒肉的做法

  1、冰冻魔芋豆腐提前解冻,洗净,攥干水份,切成小条;

  2、猪肉洗净,滤去血水,切细条,用生抽、老抽、盐、生粉、白胡椒粉腌制入味半小时以上;

  3、蒜瓣、生姜切末;红尖椒去蒂洗净,切斜条;

 

 

  4、蒜苗去两端,洗净,切成寸段;

  5、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,入腌制入味的猪肉条,快速翻炒至猪肉刚刚变色,即可关火,利用锅的余热炒至七八成熟;

  6、坐锅热油,下入剩下的蒜末、姜末,爆香,加入红尖椒,略翻炒,放蒜苗,加少量盐让蒜苗提前入味,炒至七八成熟,放冻魔芋豆腐,略翻炒,下入提前煸好的猪肉条,淋一点生抽、老抽,炒至猪肉条、蒜苗、冻魔芋断生,即可起锅装盘。(炒到后期,为防止食材粘锅,可沿锅边淋少许清水或高汤,瞬间能形成水蒸汽)

 

 

 

  一起烘焙网网站小提示

  莴笋与蒜苗相宜:可防治高血压

  注更多食谱请关注一起烘焙网  频道。

Copyright © 2016-2025 一起烘焙网【Yiqihongbei.com】 版权所有 Power by