吊炉烤鸡的做法

　　吊炉烤鸡

　　原料三黄鸡，生菜，姜片，蒜片，花椒粉，叉烧酱，韩式辣椒酱，酱油，五香粉，料酒，胡椒粉，盐。

　　吊炉烤鸡的做法

　　1、将姜片、蒜片、酱油、叉烧酱、韩式辣椒酱等调味料放入盆中;

　　2、将调味料混合后涂抹在鸡上;

　　3、再在鸡子的内外表面用叉子叉些小洞;

　　4、继续帮鸡按摩后，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏三个小时以上，中间翻动几次;

　　5、将腌制好的鸡子放在鸡子烤架上，下面接有烤盘;

　　6、放入预热好180度的烤箱中;

　　7、30分钟后吊炉烤鸡就出炉了;

　　8、在盘子上垫些生菜叶，将鸡子放在上面;

　　9、开吃了。

　　美食小贴士

　　1、放入姜片、蒜片、叉烧酱、五香粉、盐、花椒粉、料酒、酱油和韩式辣酱等腌制鸡子，韩式辣椒酱和叉烧酱都是能够帮助鸡子提味增香和上色的好帮手;

　　2、为了让鸡子腌制的更入味，我们需做好1)帮鸡子多做按摩;2)用叉子在鸡子内外表面叉些小孔;3)放置一段时间让它充分吸入味到;4)放置时中间翻动几次;

　　3、腌制好的鸡子固定在烤架上，下面接住烤盘，放入烤箱中烤制30分钟，时间以鸡子的大小适量调整。