山药艾窝窝怎么做

　　秋季里不能少的著名养生小食——山药艾窝窝

　　材料山药300克，糯米300克，椰蓉80克。

　　调料白糖40克。

　　山药艾窝窝的做法

　　1.糯米浸泡12小时。

　　2.糯米沥干水分，倒入蒸笼中，放入蒸锅中，山药洗净，一起放入蒸锅中。

　　3.糯米蒸15分钟取出，加凉水，让糯米吸足水分，放入蒸锅中，蒸15分钟。

　　4.山药取出放凉后，去皮，放入保鲜袋中，压成泥。

　　5.山药泥放入碗中，调入白糖。

　　6.糯米饭放入保鲜袋中，压碎。

　　7.取一小碗，放一张保鲜膜，放入糯米饭。

　　8.用小勺压匀，放入山药泥。

　　9.提起保鲜膜，包匀。

　　10.蘸上椰蓉即可食用。

　　厨房小语糯米饭放入保鲜袋中，压一下，这步不可省略，压过后，口感细腻柔韧。

　　美食搭配小提示

　　鸭肉和地黄、山药相宜:鸭肉营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。山药有健脾止渴、固肾益精作用。地黄有养阴生津、清热凉血的作用。三者搭配同食，其营养及药用价值更高。

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