蒜蓉炝拌南瓜片的做法

　　昨天天热，中午做的什锦炒饭，晚上做的西红柿鸡蛋打卤面，真的不爱动，没有胃口，一切从简。炝拌嫩南瓜非常简单，南瓜清香，加上蒜香，清淡爽口，适合这个大热天。

　　蒜蓉炝拌南瓜片

　　材料嫩南瓜一个，蒜四瓣，盐，食用油，花椒粒20粒。

　　蒜蓉炝拌南瓜片的做法

　　1.嫩南瓜去皮去瓤，切片，入开水锅焯烫约半分钟，捞出过冷水沥干，撒盐，备用;

　　2.蒜切蓉备用;

　　3.锅注油，冷油时即下花椒粒，小火炸香后，捞出花椒粒不要，将蒜蓉放入，拌匀，倒在南瓜片上拌匀即可。

　　提示

　　1.嫩南瓜不要焯烫时间长，长了不脆就不好吃了;

　　2.喜欢辣的可以放点辣油。

　　美食搭配小提示

　　猪肉与南瓜相宜:对保健和预防糖尿病有较好的作用