罗勒青酱虾仁意大利面的做法

　　罗勒青酱虾仁意大利面

　　健脾开胃　补钙铁锌硒

　　意大利面适量;虾仁适量;松仁适量;

　　新鲜罗勒70g;松仁70g;大蒜2瓣;特级初榨橄榄油100ml;海盐1/2小勺;

　　这道意面，本以为可以充作一人吃饭时的晚餐，摆上桌一尝，后悔没有再加点儿绿叶菜或蘑菇之类，否则这就是一道完美的懒人餐了。不过，其中的罗勒青酱倒是味道纯正，除了拌这碗意面，直接拿来抹面包、拌沙拉，味道都是很不错的呢!

　　罗勒青酱虾仁意大利面做法和步骤

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　　罗勒洗净，控干水分，最好用厨房纸或消毒茶巾擦拭干净;所有松仁入炒锅，小火慢慢焙熟至金黄酥脆;罗勒、松仁(留出一小把)、大蒜放入家用搅拌机;加入橄榄油;加入海盐;搅打成酱即可。(如果一次用不完，可以再用适量橄榄油封面，放冰箱冷藏，可保质3、4天。

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　　虾仁洗净挑出虾线，加入少许盐、料酒和姜丝，抓匀腌制10分钟;意面煮熟;煮意面的锅，顺便焯熟虾仁;虾仁和意面放进大碗;加入适量青酱;拌匀装盘，撒上适量松仁即可。

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　　小贴士1、正如开始所说，再加入一些绿叶菜或蘑菇之类，味道营养会更好。其实，正宗的青酱意面大都是素的，只用青酱和松仁搭配即可。自己吃就不必拘泥，加点荤素配料营养更全面。2、吃不完的青酱可以用橄榄油封面，入冰箱冷藏，抹面包之类也很好吃;还可以充作披萨酱料。

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　　这道意面，本以为可以充作一人吃饭时的晚餐，摆上桌一尝，后悔没有再加点儿绿叶菜或蘑菇之类，否则这就是一道完美的懒人餐了。不过，其中的罗勒青酱倒是味道纯正，除了拌这碗意面，直接拿来抹面包、拌沙拉，味道都是很不错的呢!

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　　经典意式罗勒青酱的做法，其实非常简单，配料不外乎松仁、大蒜、橄榄油，其颜色和香味儿则主要来源于新鲜的罗勒。