金秋板栗健肾补脾:糖炒板栗

 　　烤箱版的糖烤栗子，金秋板栗健肾补脾----板栗，俗称栗子，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。 栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。

　　主料:栗子500g

　　辅料:油15ml 糖5g 水10ml

　　步骤

　　1.生栗子用清水搓洗干净，把栗子上面剪出个5mm的口子。

　　2.栗子放大碗里，倒入一汤匙食用油

　　3.每个栗子表面都均匀裹上食用油

　　4.烤盘铺锡纸，把栗子平铺入烤盘，放入200℃预热好的烤箱。

　　5.栗子入烤箱25分钟左右，取出栗子，用毛刷把糖水刷在栗子表面，边刷边翻动，栗子裂口处可以多刷几遍。刷好糖水的栗子，继续入烤箱烤制5分钟即可。