宝贝的一周美味营养早餐
你是不是也会为了宝宝每天早上吃什么营养发愁呢?现在就一起跟着聪明的妈妈，来学学宝贝的一周营养早餐吧!无论是火腿鸡蛋，还是蔬菜菌类都是早上需要吸取的营养呢!
星期一早餐青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果
a.菜火腿蛋饼
1、将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。
2、锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。
3、饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。
星期二早餐荞麦大米粥+肉松+小桔子
a.肉松
主料腿肉 (最好要有一点点肥的 像这样纯瘦肉的，我在快炒好时加了点猪油。)
调料葱、姜、黄酒、糖、盐、老抽、生姜粉少量。
过程猪肉切薄块，放入葱、姜、黄酒，加水把肉煮熟至烂取出用饭勺捣碎，再加入糖、盐、老抽、生姜粉拌匀;再放炒锅中小火炒呀炒，至干;用纯瘦肉在快炒好时加入少量猪油!若有些肥肉的话猪油就不用加了!
tips煮粥的时候把米和乔麦洗净后用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样熬出的粥不但酥、口感好而且节省时间;粥先用大火煮开粥文火后约10分钟时点入少许色拉油，这样成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。做肉松的时候肉一定要煮烂，只有煮烂才能使肉松的纤维更细腻，煮的过程中可加少量小苏打使肉易烂。
荞麦跟大米相搭配可以使蛋白质起到互补作用，猪肉含丰富的优质蛋白质及锌、铁质等微量元素，肉质纤维细腻，幼儿容易消化吸收，有促进体弱儿童生长发育、修补组织、提高抗病能力功用，桔子含有丰富的维生素。
星期三早餐虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
原料虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量。
a、虾仁蛋饺
1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。
2、清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。
3、平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。
4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。
b、菠菜豆腐汤
1、豆腐洗净切丁,放入沸水中。
2、1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,关火,点少量精盐、芝麻油即可。
注豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15、1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7、2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选。
星期四早餐鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋
原料鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,鹌鹑蛋2个
a、鸡肉青菜粥
1、粳米煮粥备用。
2、鸡胸脯肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。
3、出锅前加少量精盐等,撒入青菜末盛出。
星期五早餐西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷
原料西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干;面粉100g,白菜25g,胡萝卜15g,精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量。
a、西红柿牛肉羹
1、在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,加入适量水。
2、牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。
3、牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。
b、菜肉卷
1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。
2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
3、白菜在开水中焯一下,切末,胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
4、发酵好的面团,擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟,即可。
星期六早餐牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包
原料鲜牛奶250g,生鸡蛋1个,鲤鱼肉150g,白砂糖8g,淀粉若干。
a、牛奶蛋花
1、鲜牛奶倒入锅中煮沸。
2、滚开后,将鸡蛋打入其中,加白砂糖,出锅即可。
b、溜鱼肉泥丸
1、前夜将鲤鱼肉剔骨去皮,剁成肉泥,点少许醋去腥味,加精盐、味精煨好。
2、清晨烧好一锅水,在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀,用汤匙舀成丸子,放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。
3、油锅中,葱姜丝爆锅,水淀粉溶化少量精盐,放入锅中爆汁,将控过水的鱼丸倒进锅中,挂浆即可。
星期天早餐鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁
原料鲜牛奶50g,面粉200g,生鸡蛋1个,生猪肝100g,笋丝30g,淀粉若干。
a、鲜奶蛋饼
1、将鸡蛋磕入淀粉中,和匀,再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。
2、预热的平底锅中加适量植物油,将一大汤匙倒入其中,摊成蛋饼。
b、滑溜肝丝
1、生猪肝切丝,在开水中焯一下。
2、葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味,水淀粉中加精盐调匀,放入笋丝翻炒,再将控干水的肝丝放入,出锅前加少量蒜片即可。
编后语今天的一周早餐，妈妈们都学会了嘛?如果孩子不愿意按时吃饭，就该多为三餐花费心思哦!早餐可是一日三餐中最重要的，一定要给宝贝足够的营养才行!今天就来试试吧!