土茯苓生地骨头汤的做法

　　家庭保健汤----土茯苓生地骨头汤

　　食材猪骨头500克，生地50克，土茯苓50克，蜜枣1颗，薏米30克，眉豆50克，盐适量

　　土茯苓生地骨头汤的做法

　　1、猪骨斩大块，其他食材称量好。

　　2、砂锅装入适量清水，把洗净的眉豆与薏米放入。

　　3、接着冲洗过的土茯苓。

　　4、加入一颗蜜枣，这是为了让汤水带着一股清甜味。

　　5、猪骨头焯水洗净，放入锅中。

　　6、盖好盖子，开大火，锅开后，转小火继续煲2小时。

　　7、当汤煲至100分钟时，把生地切片加入，继续煲20分钟即可。

　　8、食用前可根据自家口味调入适量盐。

　　煲汤小贴士

　　1、肉类焯水适宜冷水下锅，蔬菜类适宜开水下锅。

　　2、生地不宜过早放入，否则久煲容易失去清热凉血的功效。

　　3、骨头一定得先焯水再煲汤，这样的汤水才会清甜不混沌。

　　4、放一颗蜜枣，是为了让汤水带着点清甜味。

　　5、盐可放可不放，一般广东人煲这样的老火汤，多数是不放盐的。

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