秋季早餐：菠菜早餐饼

 　　菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。

　　主料菠菜200g 面粉200g

　　辅料油适量 盐适量 芝麻油适量 葱适量 蒜适量

　　步骤

　　1.菠菜长得太高，上面的梗太粗，所以另摘下来，菠菜梗洗净

　　2.在料理机打成汁

　　3.菠菜尖也洗净

　　4.坐锅烧水，水开后把菠菜尖焯得稍软捞出。

　　5.捞出后切碎

　　6.面粉里加一个鸡蛋

　　7.加上菠菜末和葱蒜末

　　8.用菠菜汁调面

　　9.拌匀加入精盐

　　10.加少许芝麻油拌匀

　　11.电饼铛加热刷油，把菠菜面糊倒进去烙熟，一面差不多了翻面。

　　一起烘焙网小贴士

　　1,菠菜不能和豆腐在一起吃因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。

　　2.菠菜含草酸较多，做菜的时候最好用开水先焯下再加工