清炒手捏菜：清淡利口 秋冬贴膘要清补

 　　主料:小青菜1把 口蘑7个

　　辅料:油适量 盐适量 白糖适量 鸡精适量

　　步骤

　　1.小青菜处理好，清洗干净沥水

　　2.均匀切成一厘米左右的段

　　3.加适量盐(两小勺左右)

　　4.用手用力捏把小青菜

　　5.静置30分钟

　　6.挤去多余菜汁

　　7.蘑菇洗净切片

　　8.热油，放蘑菇片煸炒

　　9.倒入手捏菜翻炒

　　10.加点白糖

　　11.，鸡精调味即可