蚕豆炖排骨：温暖炖品 秋冬季必备

 　　主料排骨1根 蚕豆50g

　　辅料油适量 盐适量 料酒1汤勺 鸡精适量 花椒适量 八角2个 大蒜1瓣 生姜3片

　　步骤

　　1.材料备好

　　2.把材料洗净切好备用。

　　3.坐锅上火把锅烧热，倒入调和油爆香八角和花椒在捞出。

　　4.在倒入大蒜和生姜片。

　　5.倒入蚕豆翻炒变色倒入水。

　　6.倒入料酒把汤汁烧到8成热再转到砂锅内。

　　7.倒入切好的排骨，开大火待汤汁开了转小火慢炖80分钟。

　　8.调入盐巴和鸡精