冬至养生食谱：六味牛肉饭的做法

　　六味牛肉饭

　　【功效】气血双补、补虚养身

　　【主料】牛肉(后腿)500克粳米500克

　　【配料】草果3克砂仁3克荜茇3克高良姜3克陈皮3克

　　【调料】胡椒3克姜30克黄酒10克盐5克味精2克

　　【制作方法】

　　1、牛肉洗净，加料酒稍浸后，放入沸水烫焯，捞出后切片。

　　2、将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内，加清水适量，煎汁备用。

　　3、生姜切片。

　　4、粳米洗净，放入锅内，加入上述各味药的煎汁，加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水，煮成饭。

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