情人节必做情人菜食谱

　　爱心牛排

　　情人节烛光晚餐的主食之一就是这个美味牛排。如果家里有烤箱的朋友可以亲手试一下哦。一起烘焙网小编提醒您，牛肉要选择里脊等部位，而且一定要新鲜啊!否则选了那种比较老的肉，你怎么做也把他烤不嫩。

　　情人节牛排的原料牛肉一块(400克左右)

　　情人节牛排的配料薄荷叶、黄瓜、番茄。

　　情人节牛排的调料黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克、红酒2勺。

　　做法

　　1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩;

　　2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟;

　　3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟;

　　4、翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为(一面8分钟，再一面5分钟)

　　5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹去2勺红酒，均匀的浇在烤好的牛排上。

　　6、装盘，配上薄荷叶、黄瓜、番茄即可。

　　红酒蜜汁鸡翅

　　原料

　　鸡翅、姜、蒜、香叶、油、盐、生抽、老抽(上色)、红酒、蜜糖、糖、黑胡椒

　　做法

　　1、把鸡翅洗干净沥干水分;

　　2、把姜、蒜、香叶、油、食盐、生抽、老抽、红酒、蜜糖、糖等放进鸡翅一起腌制30分钟左右;

　　3、烤箱预热200度，把鸡翅放进烤盘烤15分钟;

　　4、15分钟后取出涂上一层蜜糖，翻转背面再涂一层蜜糖，再烤8分钟左右;

　　5、取出鸡翅后撒上黑胡椒。

　　番茄牛肉芝士焗饭

　　主材料

　　A料洋葱、大蒜

　　B料牛肉末、 猪肉末

　　C料圣女果(番茄)、青红黄椒各

　　D料马苏里拉芝士

　　E料白米饭

　　调味料

　　橄榄油或黄油、红葡萄酒、番茄沙司、黑胡椒碎、盐适量。

　　做法

　　1洋葱和蒜切小细粒。

　　2青红黄椒切小丁，番茄切小丁。

　　3锅入橄榄油烧热，爆香A料。

　　4接着倒入B料的肉末炒断生。

　　5加入其它调味料大火烧开，转小火煮15分钟左右。

　　6再加入所有C料的鲜蔬丁小火煮15分钟左右。

　　7大火收汁，收到汤汁有些浓稠即可。

　　8芝士切细条。

　　9米饭盛入烤皿中。

　　10盛上做法7的鲜蔬肉酱，最上面铺上芝士条。

　　11烤箱调至180℃，放在烤箱中层烤10分钟左右，烤至芝士融化即可。

　　火腿片肉酱PIZZA

　　原料

　　面粉100克、干酵母1小勺、糖1小勺、盐1/3小勺、黄油、水适量

　　马苏里拉奶酪120克、火腿4片、洋葱半个、黑胡椒10克、蕃茄酱100克、比萨草5克

　　(没有可不放)、糖少许

　　做法

　　干酵母加一点温水静置10分钟，把面粉、糖、食盐、黄油一起揉，后把酵母水放到揉好的面团里再揉几分钟，然后用保鲜袋把面团包好放到温暖的地方发至原来的两倍大，奶酪切丝培根切片，洋葱切丝留一小部分切末，黑橄榄切片。

　　锅烧热放黄油，下洋葱末蕃茄酱煸炒，放入糖黑胡椒和比萨草小火炒匀盛出。

　　面揉好擀薄放入抹了油的盘中扎上小孔，面团中间薄些边缘要厚些，抹上炒好的酱，撒一些奶酪，铺上火腿片啊，洋葱，再铺一层奶酪。

　　放入预热220度的烤箱烤20分钟(可根据自家烤箱来定)。

　　个人心得

　　1、做PIZZA一定要掌握好火候，烤太久底部会焦面团也会很硬。

　　2、想要让PIZZA颜色好看点，可以在面团边上涂上一层黄油，这样烤出来的PIZZA不但颜色好看而且油份充足而不干。

　　爱心沙拉

　　情人节，夜色初上，为了两个人的纪念日做这一番精心准备，有烛光，有对方，倒是很美好的感觉。