5款秋季养生食谱助你清热润肺

　　秋季养生食谱推荐

　　一、雪梨无花果炖鹌鹑

　　原料雪梨2个、无花果6个、鹌鹑2只、瘦肉150克、生姜3片、食盐适量

　　做法将雪梨去皮和芯，切成块;无花果、鹌鹑、瘦肉分别清洗干净，再各自切成块;将所有食材与生姜一起放入炖盅，加1500毫升冷开水，盖上锅盖隔水炖大约2个半小时，调入食盐便可。

　　功效雪梨是清肺的食物，与无花果、鹌鹑肉同用，能滋阴益肺、润燥生津。

　　二、甘蔗粥

　　原料甘蔗适量、高粱米200克

　　做法甘蔗洗净之后榨成汁，高粱米淘洗干净;将甘蔗汁与高粱米一同放入锅中，加入适量清水，煮成薄粥即可食用。

　　功效补脾消食、清热生津。

　　三、萝卜杏仁煮牛肺

　　原料萝卜500克、苦杏仁15克、牛肺250克

　　做法萝卜去后皮切成小块，苦杏仁去掉皮尖;牛肺用开水烫后捞出沥干水分，再加入姜汁、料酒，用旺火炒熟透;砂锅中加适量，放入牛肺、萝卜和杏仁，煮熟即可。

　　功效补肺、清肺、降气、祛痰。

　　四、当归炖子鸡

　　原料小母鸡1只、当归30克

　　做法将小母鸡宰杀后去毛去肚肠，再洗净;将当归填入鸡腹中，放入砂锅之中，加水适量，先用大火煮沸，去掉浮沫，再转成小火炖至熟烂。

　　功效补血益气、和胃止痛。

　　五、海米炝竹笋

　　原料竹笋400克、海米25克，料酒、盐、高汤、植物油各适量

　　做法竹笋洗净后用刀背拍松，先切成约4厘米长的段，再切成细条;将切好的笋丝焯水去掉涩味，再捞出过凉;锅中倒入油，烧至四成热，放入竹笋过油，捞出沥干油份;锅内留少量油，放入竹笋、高汤、盐，煮开后出锅;再在炒锅中倒入油，烧至五成热，放入海米，加入料酒、高汤，再放入竹笋，翻炒均匀之后装盘即可。

　　功效清热消痰、祛风消毒。

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