夏天5款解暑汤的做法

　　1、生地冬瓜排骨汤

　　材料生地100克，冬瓜1000克，排骨500克，生姜适量，蜜枣3个

　　做法冬瓜不要去皮，洗净切成块状;排骨洗净，汆烫后捞起备用;生姜洗净切片。将所有材料一同放入锅中，加入适量的水熬制。先用大火煮沸，再转小火煲1.5小时，加入适量食盐调味即可。

　　功效生地凉血滋阴，而且味道清甜。冬瓜清热下气，非常适合夏天食用。

　　2、苦瓜瘦肉汤

　　材料苦瓜1条，瘦肉100克，食盐适量

　　做法苦瓜洗净剖开，去瓤切块;瘦肉洗净切成薄片。将苦瓜和猪肉一同放入锅中，加水煮沸，再加适量食盐调味即可。

　　功效这款汤能清热解暑、明目祛毒，适用于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。

　　3、薏米莲子汤

　　材料薏米、芡实各10克，莲子20克，雪耳3朵

　　做法先将薏米、芡实、莲子放入油锅中炒，然后加入适量的清水，和雪耳一起焖熟。

　　功效薏米莲子汤能消肿去湿、滋阴养神、祛热、祛暑，在夏天烦热、失眠时饮用效果甚好。

　　4、冬瓜薏仁汤

　　材料新鲜老冬瓜(带皮)500克，薏仁200克，黄糖适量

　　做法现将老冬瓜洗净，切成大块;薏仁用清水浸泡片刻。将冬瓜和薏仁一同放入瓦煲内，加入适量的水煲1小时，然后加黄糖煮至溶化即可饮用。

　　功效老冬瓜味甘性微寒，能清热解暑、生津止渴;薏仁利水祛湿;黄糖清热生津。三种材料搭配，可以清热解暑、去暑湿。

　　5、荷叶冬瓜煲老鸭

　　材料鲜荷叶1张，新鲜老冬瓜500克，老鸭公肉250克

　　做法将三种材料洗净，冬瓜和鸭肉分别切块，再一同放入瓦煲内，加入适量清水煲汤，加食盐调味即可。

　　功效鲜荷叶利湿去暑，冬瓜清热解暑，老鸭公滋阴养血、益胃生津。三者合用既能达到清热消暑的效果，又能养胃生津。

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