年夜饭食谱：如何做青椒腊肉炒土豆

　　对于我这个土豆控来说土豆怎么做都好吃。土豆含有丰富的膳食纤维具有一定的通便排毒作用，土豆还是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质。而且土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

　　青椒腊肉炒土豆的主料

　　土豆1个(200克)　　煮熟的腊肉(100克)　　胡萝卜(30克)

　　青椒腊肉炒土豆的调料

　　青椒(1个)　　鸡粉(适量)　　生抽(适量)　　盐(少许)

　　做青椒腊肉炒土豆所需厨具

　　炒锅

　　青椒腊肉炒土豆的做法图解步骤

　　1、土豆去皮洗净后对半切开再切成薄片。

　　2、煮熟的腊肉切成薄片，胡萝卜切薄片，青椒切小块。

　　3、炒锅上火，放入腊肉煸出油来。

　　4、腊肉煸出油后放入土豆片、胡萝卜、青椒翻炒熟。(可加少许水翻炒)

　　5、调入适量盐和少量的鸡粉翻炒均匀。

　　6、淋入少许生抽翻炒均匀即可关火装盘。

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