冬至的饺子萝卜韭菜大肉水饺的做法

　　这是冬至时我跟老公两个大人吃的饺子，当天给宝贝安排了她自己的专属水饺。本来是先做饺子给宝贝吃，在她吃饱喝足之后我才开始动手给我们做饺子的，可是，没想到，等这锅饺子煮好后，她又拿着自己的小碗来“自己吃饺饺……”这小丫头也太能吃了点吧?彻底晕倒!要不说她怎么是个小胖妞呢?!都说秋冬的萝卜小人参，可不是吗?而且萝卜配大肉包成的饺子，那个香啊，只有吃过的人才能明白呢!我再给搭配了一小部分韭菜，既掩盖了过份的萝卜味，又更好地提升了饺子的口感呢!

　　冬至的饺子萝卜韭菜大肉水饺的主料

　　面粉(300克)　　猪前腿肉(300克)　　青萝卜(300克)

　　冬至的饺子萝卜韭菜大肉水饺的调料

　　韭菜(100克)　　生姜(1块)　　葱(1根)　　香菜(1根)　　蒜(2瓣)　　十三香(三勺)　　生抽(两勺)　　料酒(两勺)　　食盐(两勺半)　　蚝油(三勺)　　芝麻油(适量)　　辣椒油(适量)　　米醋(适量)

　　做冬至的饺子萝卜韭菜大肉水饺所需厨具

　　煮锅

　　冬至的饺子萝卜韭菜大肉水饺的做法图解步骤

　　1、面粉加适量温水，揉成光滑的面团，加保鲜膜饧半小时。

　　2、韭菜摘洗干净，切碎末。

　　3、生姜和葱切末加入碗里。

　　4、加入三勺十三香。

　　5、加三勺蚝油。

　　6、加两勺半盐。

　　7、充分、彻底搅拌均匀，香气扑鼻的饺子馅就调制好了。

　　8、饧好的面团分切出一小部分来。

　　9、充分揉搓后搓成细长条。

　　10、分切成合适大小的剂子,用手压扁后擀成薄面片。

　　11、拿一个面片，放入适量馅料,包制成自己喜欢的样式。

　　12、我还包了一种饺子样式呢!

　　13、水烧开后煮入饺子。

　　14、煮饺子的开始调制饺子汁。蒜擦成蒜蓉，加入少量食盐。

　　15、加少量生抽，再加入米醋。

　　16、滴入芝麻香油。

　　17、加入辣椒油及切成末的香菜，搅拌均匀。

　　18、饺子煮好，捞出后，即可趁热蘸食喏!