年夜饭菜谱：如何做韭菜鲜肉饺子

　　韭菜鲜肉饺子的主料

　　面粉(300克)　　猪肉(适量)　　韭菜(适量)　　虾皮(适量)　　姜(1小块)

　　韭菜鲜肉饺子的调料

　　酱油(适量)　　生粉(适量)　　鸡精(适量)　　胡椒(适量)　　糖(适量)　　香油(适量)　　盐(适量)

　　做韭菜鲜肉饺子所需厨具

　　煮锅

　　韭菜鲜肉饺子的做法图解步骤

　　1、面粉300克+150克水揉成光滑面团饧20分钟.

　　2、所有食材洗净备用.

　　3、肥瘦猪肉加姜剁成细粒.

　　4、韭菜切细加虾皮.肉馅加所有调料搅拌上劲.

　　5、韭菜加肉馅淋香油拌均匀.

　　6、面团分割成小剂,擀成薄片包上馅料.

　　7、饺边捏紧,全部包好.

　　8、锅内放水烧开,下入饺子点3次冷水即好.

　　9、按自己口味调蘸料.

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　　-次可多包点,吃不完放入冰箱冷冻,随吃随取.

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