番薯蛋花糖水的做法

　　番薯蛋花糖水

　　材料番薯200克，姜片10克，鸡蛋1个

　　调料白糖30克

　　番薯蛋花糖水的做法

　　1、鸡蛋打入碗中，搅散咸蛋液，备用

　　2、洗净已去皮的番薯，切成丁，备用

　　3、锅中加入约900毫升清水烧开。

　　4、倒入切好的番薯和姜片。

　　5、盖上锅盖，转小火煮约15分钟。

　　6、揭盖放入白糖，搅拌至白糖完全溶化。

　　7、倒入搅散的蛋液，拌匀。

　　8、将煮好的糖水盛出即可。

　　特别提示

　　不喜欢吃姜片的，可以直接选用姜汁代替。

　　番薯的蛋白质含量不仅多，而且量也很高。它不仅可以弥补大米、白面中的营养缺失，还可提高人体对主食中营养的利用率，提高机体免疫力，延缓衰老。番薯还能有效地预防肝炎等病症。