白芸豆猪蹄汤的做法
特色小吃 2022-07-04 12:37www.yiqihongbei.com小吃培训
白芸豆猪蹄汤
材料猪蹄、白芸豆;
白芸豆猪蹄汤的做法
1、白芸豆洗净,在清水中浸泡半天以上,中途换水一两次;浸泡好的白芸豆剥去外壳,洗净备用;
2、猪蹄请店家斩块,回家后清洗滤去血水,在放了八角、桂皮、料酒、香叶的沸水中煮至水烧开,再煮两三分钟,捞出,在流动的水中冲去浮沫;
3、处理好的白芸豆、猪蹄放入电饭煲,加足量的清水,煮一小时左右,关火,加盐调味,即可食用。(根据自家的锅具决定炖煮的时间)
我这个白芸豆炖得相当软烂,几乎成了粉末溶解在汤里;
好不容易找了几个成形的白芸豆放在上面,摆了个POSE。
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