年夜饭之团团圆圆百花鱼糕鱼丸的做法

　　团团圆圆--百花鱼糕鱼丸

　　主料鱼糕200克、鱼丸200克、西兰花300克

　　配料红椒一块

　　调料生姜一小块、大葱一小段、大蒜一瓣、油适量、盐适量、水淀粉适量

　　百花鱼糕鱼丸的做法

　　1、准备好原材料

　　2、西兰花改刀成小朵

　　3、红椒切成丝

　　4、生姜、大葱、大蒜瓣切成末

　　5、鱼糕切成片

　　6、锅里加入适量水，放入适量盐，烧开后加入西兰花焯熟

　　7、西兰花摆好盘

　　8、锅里加入适量油，加入红椒丝、葱姜蒜末，翻炒

　　9、加入鱼糕鱼丸翻炒

　　10、加入少许开水，焖煮至鱼丸熟透

　　11、加入适量水淀粉，翻均匀

　　12、盛入装西兰花的盘子里，团团圆圆的一道美味菜做好了

　　小贴士

　　1、西兰花焯好水后要注意保温，不要等到鱼糕鱼丸熟了西兰花凉了，可以用两个锅分别来同步操作;

　　2、鱼糕鱼丸含盐，制作过程中不要放盐以及加含盐的调料。

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