年夜饭菜谱：甜蜜蜜金丝鸟窠的做法

　　　 甜蜜蜜金丝鸟窠

　　材料红薯、糖、水

　　做法

　　1、准备材料

　　2、红薯切长方形块，削匀溜

　　3、到油锅中炸熟

　　4、捞出沥油

　　5、一段分别插上牙签

　　6、锅中倒入白糖烧融化

　　7、加上两倍的水熬制糖稀，先冒大泡，逐渐转成小泡，用铲子舀起倒下时能拉丝即可

　　8、将炸好的红薯蘸上糖稀，右手用铲子舀起糖稀，糖稀滴落的过程拉细丝，将红薯反复缠绕即可，缠完后将牙签脱出

　　9、装盘，可以配点香香的桂花酱

　　　　小贴士

　　1、糖稀的熬制注意火候，可以用油熬，似乎比这个难些，下次试试。

　　2、薯球插牙签，是为了方便缠绕糖稀，长方形也是为了增加面积，可以削圆。也可以用细小的叉子

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