春季美味菜谱：五味卤豆的做法

　　材料鲜豌豆300克、黑玉米1根、黄玉米1根、花生100克、干蚕豆150克、黄豆50克

　　调料花椒、八角、干辣椒、盐

　　做法1、干蚕豆、黄豆、花生分别清洗干净，加水浸泡，蚕豆浸泡24小时，花生、黄豆浸泡12小时。

　　2、大火烧开锅中的水，放入泡过的蚕豆、黄豆、花生煮开，关火浸泡15分钟。

　　3、黑玉米、黄玉米切段，豌豆剥出粒。

　　4、将花椒、八角、干辣椒和盐放入锅中，放入适量清水，用大火烧沸后转小火煮制5分钟。

　　5、放入煮过的蚕豆、黄豆、花生，再放入黑玉米、黄玉米、豌豆粒。

　　6、转大火烧沸后，再用小火煮制30分钟。

　　7、 连汤一起倒入盆中，用原汤浸泡放凉即可。

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