下午茶小点-----果酱曲奇饼干

        做了几年的烘焙，挤花曲奇却是第一次做。一是感觉曲奇饼干黄油用量都偏大，二是只做一烤盘又是裱花袋裱花嘴神马的嫌麻烦。其实今天本想做蔓越莓饼干的，不需整形，口感又好。架不住计划没有变化快，切黄油时突然想做个挤花曲奇，于是便有了它，加上草莓酱做点缀，是不是感觉不错呢!

　　下午茶小点果酱曲奇饼干的主料黄油(100克)　　低粉(180克)

　　下午茶小点果酱曲奇饼干的调料砂糖(20克)　　糖粉(30克)　　盐(1/4小勺)　　蛋液(40克)　　果酱(适量)

　　做下午茶小点果酱曲奇饼干所需厨具电烤箱

　　下午茶小点果酱曲奇饼干的做法步骤

　　1.黄油室温软化。

　　2.加入砂糖打发。

　　3.加入糖粉打发。

　　4.加入盐拌匀。

　　5.分三次加入蛋液，每次搅匀后才能加下一次，不能出现油水分离。

　　6.低筋粉、奶粉混合，筛入奶油中。

　　7.用橡皮刮刀拌和成较稠的面糊。

　　8.将面糊装入裱花袋中，用大号菊花嘴。

　　9.烤盘中铺一张油纸，将面糊挤到油纸上，挤成太阳花状。

　　10.在花心处放适量果酱装饰即可进行烤制。

　　11.烤箱提前预热，200度15—18分钟。

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