薏米扇骨粥---清淡可口，清热解毒

薏米，扇骨粥

　　主料猪扇骨 750克，冬瓜 500克，薏米 50克，土茯苓 15克，云苓 10克，姜 1小块，蜜枣 2颗

　　制作步骤

　　1、把所有材料准备好。

　　2、薏米、土伏苓、云苓用清水冲洗干净后，用清水泡浸20分钟以上。

　　3、冬瓜洗干净，挖去内瓤，切成块备用。

　　4、猪扇骨洗干净，斩件。

　　5、放进煮开水的锅中焯10分钟，逼出浮沫后取出。

　　6、用流动的清水冲洗干净，并沥干水分备用。

　　7、姜去皮，用刀背轻轻拍一下。

　　8、把所有处理好的材料倒入汤锅中，注入适量清水。

　　9、大火煮开后转中小火继续煲1.5小时即可。

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