节日家宴首选---白灼虾的做法

白灼虾

        白灼虾的简介

　　白灼虾能保持虾的原汁原味，味鲜、爽口、脆滑，吃了不上火，而且做法非常简单，是节日家宴的首选。

　　白灼虾的食材

　　主料基围虾200g　　白酒1勺　　葱姜适量　　花椒适量

　　辅料酱油1大勺　　香醋1大勺　　香油适量

　　白灼虾的做法图解步骤

　　1.选用活的基围虾。

　　2.把基围虾洗净，用剪刀把虾须剪去。

　　3.用牙签挑去虾线。

　　4.准备好葱姜 花椒。

　　5.锅中注入清水放入花椒 葱段 姜片。

　　6.大火烧开，加入高度白酒。

　　7.倒入处理好的基围虾。

　　8.把虾放入煮1~2分钟，这时虾的颜色已变红。

　　9.立即将虾捞入冷水里。

　　10.沥干水分。

　　11.把姜切碎放入小碗中。

　　12.加入六月鲜酱油 香油 香醋调成汁即可。

　　13.将虾剥壳粘调料汁食用。

　　一起烘焙网小贴士

　　白灼虾用的虾一定要选用鲜活的基围虾。