滋阴润燥---青蒜冬笋炒口条

青蒜，冬笋，口条

　　主料口条 2个，冬笋 1个，青蒜 适量，大蒜 适量，桂皮 适量，干红辣椒 适量，小茴香 适量，胡椒粉 适量，红辣椒 适量，八角 适量，香叶 适量，桂皮 适量，花椒 适量，丁香 适量，油 适量，盐 适量

　　制作步骤

　　1、准备好大料， 将其放入调味料钢球。

　　2、冷水放入焯过水刮干净白苔的口条，加入适量的酱油、料酒、盐和调味料钢球。

　　3、大火煮开， 盖上盖， 转为小火煮上25分钟。

　　4、煮好后泡上两个小时，捞出口条切成片， 再准备好其它的配料。

　　5、先将冬笋放入少量的盐焯煮三——五分钟后， 再沥干水分。

　　6、烧热锅，放入适量的油，下入红辣椒、蒜和青蒜梗煸炒。

　　7、煸炒出香味后放入口条片继续翻炒。

　　8、加入点料酒。

　　9、翻炒几下后加入焯过水的笋片继续翻炒。

　　10、再加入适量的水和蚝油翻炒均匀后煮上一、两分钟。

　　11、加入适量的盐和胡椒粉调味。

　　12、倒入青蒜翻炒变色即可。

　　13、盛入盘中。

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