荔枝怎么做好吃，荔枝的几种美味做法

             教你怎么做荔枝好吃？一起烘焙网小编与您一起一起烘焙网分享。。。

　　1【这样吃荔枝不上火——荔枝米荞粥】

　　主料大米 (50克)  米荞 (20克)荔枝 (100克)  调料枸杞 (适量)  冰糖 (适量)  厨具煮锅

　　“米荞是荞麦中的上等精品，它是介于苦荞与甜荞之间的一个亚种，茎、叶、花都具有苦荞的特点，籽粒经加工后形似“小米”而称之为“米荞”。它曾经分布在云南省的普洱、西双版纳、临沧等部分地区，不过由于种种原因，它几乎陷入到了濒临灭绝的境地，到上世纪末期，它仅在云南省普洱市西盟佤族自治县有少量分布，由于其特殊属性，它被一些专家命名为“西盟米荞”。西盟米荞与甜荞、苦荞相比，还有一大特点，脱粒后不用磨成粉末就可以煮了食用。西盟米荞被誉为“五谷王中之王”，不仅是营养丰富，而且是一种重要的药用作物。西盟米荞中的芦丁等元素具有多方面的生理活性，它能维持毛细血管的抵抗力，降低其通透性和脆性，促进细胞增生和防止血细胞的凝结，有抗炎、抗过敏、利尿、降血脂、强心等方面的作用，长期食用具有对治疗高血压、糖尿病等都具有很好的治疗效果。米荞味微苦性凉，而荔枝性温，吃多了容易上火，所以我配米荞粥与荔枝一起食用。”

　　1 大米淘洗干净提前泡发2小时以上(用来煮早餐我泡了一夜)

　　2 米荞淘洗干净备用。

　　3 把大米放入煮锅里加入适量水煮沸。

　　4 放入米荞同煮。

　　5 放入枸杞同煮。

　　6 粥快煮熟时放入冰糖同煮至煮熟。

　　7 荔枝洗净去皮放案板上切成小丁。

　　8 把切好的荔枝放入碗底，粥熬好后稍放凉舀入荔枝碗中即可食用。

　　小窍门粥稍凉再放入荔枝能更好的保留荔枝中的维生素C。荔枝性温吃多了容易上火，可以搭配一性寒的食物同吃。

　　2【冬阴荔枝三文鱼汤】

　　主料三文鱼头 (半个)  香菇 (8朵)内酯豆腐 (1盒)鸡枞菌 (1小碗)调料荔枝 (5颗)南姜 (2片)干香茅叶 (1根)干辣椒 (3个)味淋 (5勺)花雕 (2勺)生抽 (1勺)柠檬叶 (3片)砂糖 (2勺)青柠檬粉 (2勺)蒜 (2瓣)猪骨汤 (2000克)盐 (少许)厨具不粘锅、煮锅

　　““冬阴”是泰语“酸辣”的意思，"功"则是“虾”，连起来便是酸辣虾汤。这次主角换成了三文鱼头，便不能叫冬阴功，而是“冬阴三文鱼”。”

　　1 猪骨汤煮1小时至微白色、加入除盐和蒜之外的所有味料。

　　2 小火煮半小时，待南姜和香茅的味道飘出，放入蒜瓣、香菇和鸡枞菌

　　3 三文鱼头抹干水份，热锅冷油，小火慢煎

　　4 两面各煎5分钟

　　5 汤里放荔枝、盐，搅拌均匀，放入鱼头，小火煮10分钟

　　6 下金针菇，煮1分钟，关火，出锅

　　7 豆腐切块，将热汤淋在豆腐上，再将其他食材陆续摆放在容器离，香菜点缀

　　8 煮完的冬阴三文鱼汤色美清澈，酸辣开胃

　　小窍门夏日煎鱼易被油烫伤，可用透明锅盖，小火慢煎，既能看到煎的程度，也不会烫到。柠檬粉也可以用青柠檬汁代替，约1个柠檬的量。