早餐：皮蛋瘦肉粥怎么做

　　暖心早餐【皮蛋瘦肉粥】

　　难度配菜(中级)时间1小时以上

　　主料

　　瘦肉少许、胡萝卜适量、皮蛋适量、米或剩饭适量、盐、葱花

　　1. 肉切丝，用盐和少许料酒腌制

　　2. 胡萝卜，皮蛋切丁

　　3. 油锅坐热，先放入胡萝卜炒一会

　　4. 放入肉丝，稍微炒一会

　　5. 再放入切好的皮蛋丁

　　6. 放入少许盐调味

　　7. 我是将剩饭煮成粥，不过用米直接煲粥更好，因为我喜欢糯糯的口感，大家可以根据各自喜好来选择

　　8. 粥里也放盐调味

　　9. 将炒好的配料放入粥中，搅拌均匀，可以再煮一煮

　　10. ，盛出，撒上葱花

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