适合夏天的开胃又凉爽的肉末酸辣凉粉

肉末，酸辣凉粉，凉粉

　　主料:绿豆淀粉(凉粉)100克,水1(凉粉)100克,水2(凉粉)500克

　　辅料:猪肉末100克,干辣椒5个,葱末适量,蒜末适量,花椒一小把醋量略大，根据自己口味添加,新鲜小米椒5个,蒜蓉剁椒根据自己口味添加,盐、糖、鸡精适量,生抽2小勺

　　适合夏天的开胃又凉爽的菜怎么能少了凉粉呢!加入炒香的肉末，酸酸辣辣的凉粉也能吃出酷炫的感觉哦!松下多门冰箱D380又两种冷却功能可以让大家选择，选择冷藏可以让做好的凉粉逐渐降温凝固，得到Q弹爽滑的凉粉，如果急着吃冰冰凉凉的凉粉，可以放在弱冷冻层哦，不一会儿就可以享受凉爽的凉粉啦!快来动手吧

　　开胃肉末酸辣凉粉的做法步骤

　　1. 称量出100ML的绿豆淀粉。

　　2. 在淀粉中加入100克水后充分搅匀到没有颗粒。

　　3. 锅中放入500克水煮至沸腾。

　　4. 沸腾后慢慢加入搅匀的淀粉液，边加边快速搅拌。加入淀粉液之前再一次搅拌均匀。

　　5. 全部倒入并搅匀后继续搅拌煮4-5分钟至阻力增大。

　　6. 趁热倒入碗中，放凉后放进松下多门冰箱D380的冷藏层，冰箱冷藏4小时，倒扣以后很顺利就可以脱模啦!

　　7. 肉末加少许盐、葱花、生抽腌制15分钟，www.meichubang.com

　　8. 葱切末，蒜切末，干辣椒切末，小米椒切末。一点点炒香的白芝麻。

　　9. 锅中放油，油热后放入肉末划散，熟了香味飘出后捞出，摆在切好细丝的凉粉上。

　　10. 锅中继续放油，小火爆香花椒、干辣椒。

　　11. 继续加入两小勺生抽，香味溢出后关火，加入糖、盐、鸡精】、大量醋调味。混合入葱末、蒜末、白芝麻等材料。

　　12. 酱汁冷却后淋在凉粉上就好啦!