一道调剂食欲的夏日菜：番茄豆腐虾

番茄，豆腐虾

　　主料鲜虾7-8个，豆腐1块，蒜瓣适量

　　辅料糖1勺，盐半勺，蚝油1大勺，番茄酱3大勺

        做法

　　夏季里，经常食欲不佳，营养的豆腐和鲜美的虾搭配，再调制一碗酸甜的番茄汁，是味道尤好的一道调剂食欲的夏日菜

　　#夏日时光#番茄豆腐虾的做法步骤

　　1. 鲜虾洗净，虾身去皮去虾线，虾脑留好备用。

　　2. 北豆腐一块，用盐水浸泡10分钟后捞出，切块备用。

　　3. 坐热锅子后放入色拉油，加入豆腐块，小火煎至金黄。

　　4. 把豆腐都煎好后备用www.meichubang.com

　　5. 用糖，盐，蚝油，番茄酱，清水适量，做好一碗调味汁备用。

　　6. 此道菜若想做的好吃，虾脑就派上用场了。在锅内放油，做热后加入虾脑，大火迅速煸炒出虾油，虾脑里的丰富虾油，有特有的鲜甜味道。

　　7. 出虾油后把虾脑捞出，接着放入蒜瓣，炒香后放入虾仁，大火翻炒。

　　8. 接着放入豆腐和调味汁，颠锅让菜品均匀浇上汁。

　　9. 好吃的番茄豆腐虾就出锅了。