早餐鸡蛋饼怎么做，鸡蛋饼的10种家常做法

　　薄荷鸡蛋饼

　　推荐理由薄荷用途广泛，提神醒脑，是夏季解暑的清凉剂，还有很好的减肥效果。做饼的时候，抓一把放进去，炎炎夏日中让一丝清凉留在你的舌尖。

　　食材薄荷叶10片、面粉50g、鸡蛋1个、胡萝卜30g、油适量、盐适量、胡椒粉适量

　　做法

　　1)薄荷叶用淡水浸泡洗净，和胡萝卜一起切碎;加上鸡蛋，倒入面粉中

　　2)加盐，胡椒粉，适量清水，搅拌成面糊

　　3)锅中加少许油烧热，倒入面糊摊成薄饼，中小火煎至两面金黄即好。

　　无水鸡蛋饼

　　推荐理由鸡蛋饼的做法很多，也很随意，这只是其中一种，比较费鸡蛋，但味道很美~

　　食材小麦面粉30g、鸡蛋2个、白砂糖8g、油适量

　　做法1)打两个全蛋在料理盆中。蛋抽将蛋打均加点糖，约8克。筛入面粉30克，拌匀

　　2)起一煎锅，锅热抺点油，舀一勺子面浆入锅，摇晃面浆至全锅。饼边翘起，翻面，煎另一面也至焦黄。

　　西红柿厚蛋烧

　　推荐理由其实就是煎鸡蛋饼，一层一层卷起来。一个西红柿，二个鸡蛋，三个步骤，立即就有美味的日本料理吃了~

　　食材鸡蛋2个、西红柿1个、油适量、盐适量

　　做法

　　1)西红柿去皮，切丁，越细越好，打入二个鸡蛋，加适量的盐

　　2)把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合，热锅少油小火，将蛋液均匀地铺一层在锅底

　　3)等蛋液慢慢凝固不流动时，从一头慢慢的将蛋皮卷起，再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起(多层)

　　4)重复几次，将卷好的蛋饼再煎片刻。切段，装盘即可

　　鸡蛋早餐饼

　　推荐理由不硬且易消化，吃过一次就念念不忘~

　　食材发面团120g、油适量、生菜适量、火腿肠适量、甜面酱适量、鸡蛋2个

　　做法

　　1)把发好的面团揪成2个剂子，擀成薄饼。

　　2)平底锅滴少许油。中火，放入擀好的饼，烙制两面起花。

　　3)在饼上打入一个鸡蛋，摊匀。待鸡蛋半凝固时翻面再烙。

　　4)鸡蛋完全凝固时取出，抹上甜面酱。

　　5)放上生菜和半根火腿肠，卷起。切开即可

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