夏季包你开胃口的剁椒茄子

夏季，剁椒茄子

　　主料:长茄子2根,青椒0.5个,大蒜3瓣,剁椒1汤匙

　　辅料:盐3茶匙,植物油1汤匙,鸡精1茶匙

　　夏天最缺什么?最缺食欲啊~!嘿嘿。。。人是铁饭是钢，一天不吃饿得慌。身体是革命的本钱，没食欲怎么能行?即使是减肥，也要吃饱再说嘛~!~\(≧▽≦)/~啦啦啦。。。剁椒茄子，包你开胃口哦~!

　　夏季包你开胃口的剁椒茄子步骤

　　1. 长茄子洗净，不去皮，切成滚刀状，调入适量盐，抓匀后，腌制10分钟，然后把腌制茄子的水倒掉;

　　2. 青椒去蒂去籽洗净，切成青椒颗粒;

　　3. 大蒜剥掉蒜衣，拍扁后，切碎;

　　4. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热;

　　5. 倒入茄子，迅速翻炒;

　　6. 大火翻炒2分钟，茄子盛出备用;

　　7. 炒过茄子的炒锅烧热，利用底油，煸香大蒜;

　　8. 放入剁椒，炒出香味;

　　9. 倒入茄子翻炒;

　　10. 茄子熟了之后，放入青椒颗粒;

　　11. 调入适量盐，鸡精;www.meichubang.com

　　12. 翻炒均匀，关火，起锅。

　　小贴士

　　1、茄子用盐杀水，就不费油了;

        延伸阅读