夏季小菜：陈醋木耳花生的开胃做法

陈醋，木耳，花生

 　　酸辣可口，香脆美味，非常的开胃解腻。对于木耳的选择最好选择秋木耳，个头小，肉质后，更适合做凉菜冷盘。夏季开胃小菜一级棒

　　主料:干秋木耳15g

　　辅料:油少许,辣椒干3个,大蒜头3瓣,凉拌汁15ml,花生一把,香葱少许

　　夏季小菜陈醋木耳花生的开胃做法步骤

　　1. 黑木耳加水泡发，去掉根部，洗净泥沙，分成小朵

　　2. 锅中准备少许油，加入花生仁一把，小火慢炸，听到噼啪声后，捞出花生仁沥油冷却

　　3. 放入沸水中汆烫断生www.meichubang.com

　　4. 将锅中的油盛起，留一小勺的量，大蒜切成末和辣椒干碎入油锅煸炒

　　5. 准备凉拌调味汁，可以买现成的，也可以自己调配，一勺生抽，一勺陈醋，加点芝麻油，再加一小勺糖拌匀

　　6. 将调味汁拌入，将爆香的大蒜末和辣椒末，再加上些香葱末加入拌匀即可