家常版杏鲍菇卤肉饭怎么做

杏鲍菇，卤肉饭

　　主料:杏鲍菇两个,五花肉适量,小青菜几棵

　　辅料:八角,花椒,生抽,老抽,料酒,盐,葱花,姜,熟黑芝麻

　　家常版杏鲍菇卤肉饭怎么做步骤

　　1. 准备好原料，洗干净。

　　2. 五花肉切小块，

　　3. 杏鲍菇切小块。

　　4. 锅中放油，放入八角、花椒和葱姜爆香。

　　5. 放入五花肉转小火煸炒出油。

　　6. 加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

　　7. 加入杏鲍菇翻炒软。www.meichubang.com

　　8. 加入没过食材的清水，大火煮开后转中小火炖。

　　9. 炖至肉软烂，大火收下汁，放盐调味即可。

　　10. 锅中放水，水开后放小青菜焯水。捞出淋干水分。

　　11. 米饭盛盘中，放入卤好的杏鲍菇和肉，再放上两根小青菜，撒上熟黑芝麻装饰下，就可以开吃了。