丝瓜瘦肉沙虫汤怎么做---夏季解暑降温的清爽鲜

 　　夏季解暑降温的清爽鲜美---丝瓜瘦肉沙虫汤

丝瓜，瘦肉，沙虫汤

　　沙虫，动物学名称为“方格星虫”，非海肠子，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长约两寸，状若芦芽，是一种高蛋白的补品。

　　其味道鲜美无比，这是海参、鱼翅所不 能及，食疗价值也不输海参，被誉为“海洋虫草”。

　　沙虫含丰富蛋白质,味道尤其鲜美,可鲜食、亦可晒干后食。有降血压、治湿、防癌作用。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值高，在市场上十分畅销。价格上也比较昂贵，一般盛产于北部湾的北海市、湛江市等地。沙虫生长对海水环境要求极高，素有“海洋环境标志生物”之称

　　主料

　　新鲜沙虫500G 丝瓜一根 瘦肉适量

　　辅料

　　盐适量 油适量

　　做法步骤

　　1. 新鲜沙虫，象虫子吧

　　2. 处理沙虫功夫好多的，急不来，一条一条处理，用筷子，一个个反。。把里面的肠子沙子弄出来再清洗

　　3. 煮汤方法其实很简单，人人都能做出一锅鲜美的汤，烧开一锅水，把切好的瘦肉下锅煮开，再把切好的丝瓜煮开。，把沙虫放入锅中，水一开就马上关火。。点油就可以了

　　小贴士

　　沙虫不易煮久，煮久会缩水特严重

　　所以一下水，水一开就马上关火了

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