吐司菜椒钵怎么做

 　　吐司菜椒钵

吐司菜椒钵

　　材料

　　红菜椒4250g、橄榄油90ml、方吐司3片、原味酸奶300ml、蒜1瓣、黄瓜100g、番茄1个、盐3g、白胡椒粉2g

　　做法

　　1、吐司去边切小丁，黄瓜去皮去芯切小丁。中火加热一只平底不粘锅不放油，将切好的吐司小丁放入锅中，用中火炒4分钟，直至将面包丁炒至金黄色，盛出备用。

　　2、红菜椒洗净，用刀将菜椒的蒂部约1/4处横向切下。将蒂部的红菜椒切成1cm 小丁，放入盘中待用。去除蒂部的红菜椒去籽，使其成为一个中空的碗状。

　　3、中火加热锅中的橄榄油，将红菜椒放入锅中煎制15 分钟，煎制过程中要不停地翻动菜椒，使其均匀受热。菜椒微微变软后取出，摆入盘中。

　　4、将黄瓜丁、番茄丁和红菜椒丁放入碗中混合均匀，取3/4 混合蔬菜丁和吐司丁。

　　5、加入原味酸奶、蒜碎、盐和白胡椒粉调拌均匀，填入煎好的红菜椒中，再将余下1/4 的混合蔬菜丁和吐司丁随意撒在盘中作为装饰，即可。

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